フィシュ・アンド・チップス/[アート農場と庭]の静かなメニュー

Fish-and-Chips
1860年にロンドンのジョセフ・マリンが開いた店が最古という
コッドやラードを使うのが主流だったらしいが、私は植物油で
イギリスの産業革命後の労働者階級を支えてきた味
今日はロンドンで昔食べたフィシュ・アンド・チップスではなく
フレンチ・フライで力をつける。
1756年創立という途方も無く古いダブリンのビールを飲みながら
アイルランドのお城の向こうの変わりやすい空を思い浮かべる。
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by artfarmandgarden | 2014-04-29 07:28 | Trackback | Comments(0)

アート農場と庭の生活。


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