庭のサボイキャベツとゴルゴンゾーラ/[アート農場と庭]のアートフード

庭で収穫したサボイキャベツをいただこう
サボイキャベツとラザーニェ(ラザニヤ用のパスタ)
は塩を入れた沸騰したお湯でゆでておく
ゆでたサボイキャベツの葉を広げ
ラザーニェとゴルゴンゾーラをのせて巻いてゆき
調理用のひもで結んでおく
バター、小麦粉、ミルクでベシャメルソースを作り
巻いたサボイキャベツにからめる

これに合わせるムースもサボイキャベツで作る
サボイキャベツをゆでて細かくカットし
フレッシュミルク、塩を入れてフードプロセッサーにかける
プレートにペインティングナイフで塗って完成。

サボイキャベツ独特の甘さとチーズの香りがいっぱい
中に入っているラザーニェがいっそう美味し感じる。
庭のサボイキャベツとゴルゴンゾーラ/[アート農場と庭]のアートフード_b0290469_8355545.jpg

庭のサボイキャベツとゴルゴンゾーラ/[アート農場と庭]のアートフード_b0290469_8361922.jpg

庭のサボイキャベツとゴルゴンゾーラ/[アート農場と庭]のアートフード_b0290469_8364639.jpg

by artfarmandgarden | 2014-12-23 08:36 | Trackback | Comments(0)

アート農場と庭の生活。


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