アート農場と庭の生活。


by artfarmandgarden
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芽キャベツのサラダ/[アート農場と庭]のアートフード

庭の芽キャベツは、もう少し先です。
マーケットに美味しそうな芽キャベツが。
かるく茹で外側の葉はサラダに
中の部分はペーストにしてオリーブ油、塩で
芽キャベツのソースを作り
うずらの卵黄は一晩、オリーブ油に浸けておいたものを
器にそっとのせ、芽キャベツの葉を添えれば
甘い野菜と卵黄が溶け出してゆく一品。
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Commented by unjaku at 2017-01-17 19:17
アキさん、寒い日々いかがお過ごしですか?
海からの風は冷たくはないですか?

お料理どれもおいしそうで、「もっと太りなさい」と誘惑されているようで、困っています。
我が家のお嬢さんたち、まだシンプルなソースが好きで、複雑な味・なれない味に出会うと
「グランマ!なにこの味、食べられない!」と拒否されます。頑張ったのにがっくり!もしばしば。
大人になっていろいろな味を受け入られるようになるには、もう少し時間が必要なのですね。

今年の夏は南ドイツからオーストリアを経てスイスへ行く予定です。
自由な夏旅行も、ひょっとすると今年が最後かも。中学生になっても、帰宅部ならいけるんだけど。
Commented by artfarmandgarden at 2017-01-17 19:55
> unjakuさま

冬も本番ですね。
hibariさんはどのようにお過ごしですか?
海の風は冷たいですよ~
東京へ逃げたくなります^^;
でも、、、たくさんの猫達を保護していますので
置いては戻れないですね。
家族ですものね。
猫でほっこりと過ごしています。

お料理のソース、試して下さったのですね。
嬉しいです。お野菜とハーブベースのソースですので
大人のお味でしたね。

夏旅行、どんな旅になるのでしょう。
ブログの記事でまた拝見できますね^^
私もお供したいです。
by artfarmandgarden | 2017-01-16 07:57 | Comments(2)