2017年 02月 20日 ( 1 )

潮の香りホッキ貝で作る海の一皿。
ホッキ貝は下処理を済ませ沸騰した
お湯に塩を入れ湯がく。
さらに水をボールに注ぎよく洗う。
冷蔵庫で冷やしてから殻にホッキ貝の身をのせ
岩塩を散しビーチツリーオイルでいただく料理。
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ビーチツリーオイル
昆布の顆粒をお湯で溶き冷やしてから
オリーブオイルとブレンドしたソース。

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by artfarmandgarden | 2017-02-20 07:38 | Comments(4)