アート農場と庭の生活。


by artfarmandgarden
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

2017年 06月 10日 ( 1 )

野菜のポートレートから
つぼみを食べる変わった野菜は
ほんのりと甘く、ホクホクとした食感
そして、そら豆にも似ているような。
アーティチョークのガクの先端をハサミでカットして
レモンと2種類のフェンネル(ブロンズとグリーン)を加え
柔らかくなるまで水で茹でたら
ガクをはがして中のわた(花びら)を取り除き
アーティチョークにフェンネルを添える
初夏の香りとキュノアール。
b0290469_07484569.jpg

b0290469_07493660.jpg




by artfarmandgarden | 2017-06-10 07:55 | Comments(0)