2017年 06月 27日 ( 1 )

お料理のレシピを思いつく庭の中
椅子に座り植物達を眺める。
気がつくとポリジの葉の下に赤ジソが生えていた。
そして初めて作る独特な香り「赤ジソのソース」
赤ジソ、マイユの白ワインビネガー、オリーブオイル
岩塩をフードプロセッサーにかけてブレンドする。
味を見ながら赤ジソを2~3枚くわえてみる。
ビネガーの酸味とシソの香りが優しい
石を練り込んで焼いた陶器とイサキ
赤ジソの葉、チャイブの花を散らす。


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赤ジソのソース(オリジナル)

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by artfarmandgarden | 2017-06-27 10:51 | Comments(2)