2017年 08月 05日 ( 1 )

ハイビスカスに似た花をつけ
実は上に伸びていく南国のお野菜。
茹でたオクラは氷水に潜らせ
マリネのソース
(ヘンプオイル、シャンパンビネガー、岩塩)
オクラをソースに浸し冷蔵庫の中へ。
庭で摘む野菜の花とハーブ
そしてフェンネルパウダーを散らす。
オクラの食感と酸味が合わさり
ヘンプオイルの香りが野菜に違った風味を感じさせた。
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by artfarmandgarden | 2017-08-05 08:45 | Comments(2)