2017年 08月 13日 ( 1 )

地中海沿岸が原産のカリーノケール・ヴェルデ
キャベツの原種の野生カンランに近いと言われています。
シルバーグリーンのカールした葉と
根が張らないところはハーブに似ているようです。
苦味もなく、また加熱すると甘味が出て味わいのある野菜
ケールの甘味とクリーミーな生クリームを合わせムースに。
最後にケールのソースでグリーンが深まっていきます。

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by artfarmandgarden | 2017-08-13 08:16 | Comments(6)