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アート農場と庭
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ルッコラのぺースト/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月19日
ルッコラはかるく茹でて塩を入れ、フードプロセッサーにかける 料理に合わせ...
ズワイガニとシシャモの卵/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月18日
ズワイガニはほぐしてシシャモの卵と混ぜる プレートにのせ、リーフを散しオ...
イチジクとブルーチーズ/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月18日
イチジクに葉をのせてブルーチーズパウダーを添える この季節だけの一品。
サンマとグリーントマト/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月17日
サンマは焼いてシャンパンビネガー、塩、ペッパーに 浸けて冷やしておく。 ...
マクワウリ/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月17日
マクワウリはメロンの変種で甘みは少なくても 美しい色と形の果実。
ヴィンテージ・シェルのカトラリー/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月17日
私の愛用品、イギリスのカトラリー 自然の素材で作られている優しい小さなス...
イカのグリル/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月16日
イカは切れめをいれて調理用のガスバーナーで焼く。 かるく塩とブラックペッ...
料理の道具/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月16日
小さなリーフ、ハーブ、などをピンセットを使って プレートにのせていく。私...
カボチャとクリームチーズ/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月15日
カボチャは茹でてミルクと塩を加えクリーム状に クリームチーズはミルクを入...
オランダのミント/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月15日
WILHELMINA MINTS ミントと庭の手入れ
ルッコラのゼリー/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月14日
ルッコラはかるく茹でたらペースト状にして 水、塩、アガーを入れて温める ...
ライスペーパーとフェンネルパウダー/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月14日
ライスペーパーはオリーブオイルで揚げて フェンネルパウダーと塩をかけてい...
サケの白子とワイルド・ルッコラ/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月13日
白子は塩とブラックペッパーをかけてグリルする ワイルド・ルッコラは、オリ...
ワカサギのフリッター/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月12日
ワカサギは小麦粉、スパイス、塩を混ぜた粉をつけて オリーブオイルで揚げる...
ニンジンとメレンゲ/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月10日
ニンジンは縦に薄くカットして丸めておく 卵白にオリーブバリエ、塩を入れて...
冬野菜の準備[アート農場と庭]の植物達
2015年09月10日
ポリジの新芽 来春には白い花を咲かせる。 イタリアのリーフチコリ・...
サバのクンセイ/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月09日
青魚の季節、ディルのソースでいただく。 サバはもともと身が軟らかいお魚 ...
ブラウンマシュルームとリーフ/[アート農場と庭]のアートフード
2015年09月08日
マシュルームは薄くカットして、細かく刻んだイタリアンパセリ レモン汁をかけ...
栗の枝
2015年09月08日
野生のルッコラ/[アート農場と庭]の植物達
2015年09月08日
WILD ROCKT/RUCHETTA SALVATICA セルバチコは...
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アート農場と庭の生活。
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