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北欧のクリスプ・ブレッド「クネッケ」
ライ麦の全粒粉、塩、水で作らたれパンは
カロリーが低く食物繊維と栄養価が高いので
健康食として、わが家の常備食。
野菜を摘んでクネッケといただくオープンサンドに。
オリーブオイルとサラダドレッシングで。
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坂道の途中、夢中になってポケットに。
どんぐりのポートレート
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by artfarmandgarden | 2016-10-16 08:00 | Comments(2)

押し花/art farm & gardenの庭

海辺の庭、花を摘み
紙の上に、そっと...
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by artfarmandgarden | 2016-10-14 07:56 | Comments(2)
まだ青い時は野菜、熟すと果物?
パパイアで作るサラダ。
フレンチ・ドレッシング、マヨネーズ
マスタードを加えソースを作り
プレートにリーフを添えていただく一品。
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パパイアを観ているとシンクロする
フランス映画「青いパパイアの香り」
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by artfarmandgarden | 2016-10-13 12:07 | Comments(0)

庭のディルを摘んで、ハーブと海の香りの一品。
すり鉢でペースト状にしたディル
オリーブオイル、レモンジュースと塩を加えブレンドする。
殻にスライスしたアワビをのせチャイブ
マイクロディルを添えて、海風の中での夕食。
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by artfarmandgarden | 2016-10-12 13:50 | Comments(0)
ルスカはアラビアを代表するデザイナー
ウラ・プロコッペ作によるRuskaシリーズ。
フィンランド語で秋色と名づけられたルスカ
色づく紅葉のように深いブラウンのプレートに
美しい野菜、四角豆に花とリーフを添える。
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花や葉、そして地下根もいただける四角豆
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by artfarmandgarden | 2016-10-10 09:05 | Comments(4)
ひんやりとした風を感じたら
パルミジャーノでクリームソースを作り
夏の香りバジルと濃厚なチーズで秋から冬へ。
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ビスタチオクリーム&クネッケ
ビスタチオクリームはココアとオリーブオイル
砂糖が入った甘いクリーム、クネッケと。
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by artfarmandgarden | 2016-10-09 08:49 | Comments(3)
9月に種を蒔いた野菜も10月に入ると
ぐっと大きくなって、庭は少しだけ賑やかに。
冬が訪れるまでグリーンに触れる季節。

坂道の木の実、グリーンからブルー
ローズピンクに色づく秋の色
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オレガノでドライハーブ作り
晴れてくれるといいけど。
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イタリアン・メスクラン
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グリーン・リーフ
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by artfarmandgarden | 2016-10-08 08:21 | Comments(2)
サーモンはラップに包み、サイドをヒモで結ぶ。
沸騰したお湯にサーモンを入れ
色が変わったら取り出し、オリーブオイルをかけて
グリーンペッパー、岩塩をのせる。
クリームポテトは軟らかく煮たジャガイモ
ハードミルク、塩を加えジューサーでブレンドする。
最後にオニオンソースをスクイズボトルで絞り
マイクロリーフを添えれば
サーモンとソースのようなジャガイモが溶け合う一品。
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by artfarmandgarden | 2016-10-07 17:01 | Comments(0)
水平線、広い空、秋の海はダーク
春夏秋冬、海の鳴く音、色も夢、夢の後。

Wednesday ,5 October 2016
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レンズの向うは海の色
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水に揺らめく貝も
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海風の流れを変えて
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by artfarmandgarden | 2016-10-06 07:30 | Comments(1)
春と秋は野菜の種蒔きの季節。
間引いたリーフをオリーブの器に入れ
秋、小さな野菜のガーデンサラダ。
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by artfarmandgarden | 2016-10-05 06:59 | Comments(0)