アート農場と庭

美しさの収穫/art farm & garden

私が憂鬱な6月の雲の下

のろのろと暮らしている間にも

庭の植物達は美しい姿に変身していきたいようです。

それぞれのフォルムや色調

生命力の力強さなどを感じながら

この美しさを壊さない料理って出来るのかしらと思っています。

庭の収穫野菜

アーティチョーク、パプリカ、インゲン、ポルトガルキャベツ

ローリエ、トマティロ、チョコレートコスモスなど。

雨の花とアンズ酒/art farm & garden

明るい空から降る雨の日は

頂いた杏をフランスのウオッカに浸したアンズ酒

雨に濡れた紫陽花も今日は気持ちが良さそう。

毀れ日の一日/art farm & garden

数年前に初めて訪れた庭の物語は続いています。

遠い昔、見上げるほどの大きな洋梨の木と山桜、イチョウの木も。

木々で包むように野菜を育て

山椒は野菜を虫から守るために植えているのよと話されていました。

植物だけの為の庭へあの方は通っています。

光に滲んだ植物達、木々の名残り、新しいイチョウも育ち始めています。

そして残っていた杏子の木にたくさんの実。

毀れ日の庭から

杏子を頂いて家に帰りましょう。

オリーブと緑とハーブの花の色/[アート農場と庭]のアートフード

フェンネル、ヤローとロケットの花色。

オリーブの艶やかな色。

乾いたベージュと緑の色。

そして乾燥花。

ハーブを摘むことからはじめています。

雨あがりの香りを束ねる日は時間が経つのも忘れてしまいます。

季節仕事、続いています/art farm & garden

雨空の寒い日は庭の梅も熟すまで待つことになりそうです。

それまで市販の梅を使って梅干を作ります。

甘い匂いを漬け込んでいきます。

次は乾燥させて保存、間違えないように慎重に。

カモミールの香りで深呼吸。