ホッキ貝とビーチツリーオイル/[アート農場と庭]のアートフード

北の太平洋沿岸で捕れる、美味しいホッキ貝を
[アート農場と庭]風にアレンジしてみよう
中身を茹でたら貝にもどして
オリジナルのビーチツリーオイルをかける
ワイルドルッコラ、マジョラムの花のつぼみをのせてみる
出来上がった美しいプレートをテーブルに並べ
ボールにアスバラガスとマイクロリーフを入れ
ホッキ貝の中身を注いでいただく。
やさしい味のホッキ貝とビーチツリーオイルが混じりあい
限りなく美味しく感じる。



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ブラックソルトと海草
ブラックルビーとも言われるブラックソルト
ヒマラヤが海だったころを想像してみる。

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by artfarmandgarden | 2015-07-02 06:02 | Trackback | Comments(0)

アート農場と庭の生活。


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