枝豆の冷たいスープ/[アート農場と庭]のアートフード

毎年、夏になると登場する枝豆
冷たいスープにしていただこう
枝豆を茹でて、フードプロセッサーでペースト状にし
ミルクを加えてのばしてゆく
器に注いだら、ペースト状にしていない茹でた枝豆
うずらのタマゴ、ワイルドルッコラをのせて出来上がり。
枝豆の甘みが冷たく口の中で広がってゆく一品。



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by artfarmandgarden | 2015-07-29 06:36 | Trackback | Comments(0)

アート農場と庭の生活。


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