アート農場と庭の生活。


by artfarmandgarden
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ドライのポルチーニとクラッカー/[アート農場と庭]のアートフード

イタリアのドライのポルチーニは、香りと旨みがギュッと詰まって
パスタ、サラダに合わせても美味しい保存食ですね。
ポルチーニは水にもどしてオリーブオイルでソテーに
かるく塩とペッパーを加え味を整える。
クラッカー(ラ・パンツァネーラ)全粒小麦粉、小麦
エキストラバージンオイルと海塩で作られています。
ソテーしたポルチーニをクラッカーの上に
アンチョビとニンニクの入った香ばしいオイルと合わせて
自家製のローリエの葉を添える、香りのプレート。



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Commented by BBpinevalley at 2018-02-12 05:01
ギョ、うちのお皿とそっくり。
英国ものですか?
少しうちのより頑丈そうな気もしますが…
Commented by artfarmandgarden at 2018-02-12 10:42
> BBpinevalleyさま
英国ものではないようです。
お皿は頂いたものでバックスタンプもないのですが...
そうなんです、重くてかなり頑丈です。
BBpinevalleyさまのは英国ものなのですね。
こちらでは、ネットなどで古い食器が販売されていますが
とてもお高いです。
by artfarmandgarden | 2018-02-11 08:26 | Comments(2)