この写真はイギリスのキッチン
フレンチ・カントリーとは叉ちょっと違ったおもむき
リンゴはパイにするのかもしれない
大きなオーブンがここでも必需品。
イギリスのキッチンを覗いてみると_b0290469_8191238.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-07-06 08:20 | Trackback | Comments(0)
庭で摘んだローズマリーでシンプルな
オープンサンドイッチを作ってみる。
ローズマリーはオリーブオイルに漬けておく
カンパーニュを軽く焼いてオリーブオイルをかける
その上に漬けたローズマリーをのせ
岩塩を少しふりかけて完成。
カンパーニュの香ばしさ
オリーブオイルとローズマリーが香る
素材を味わうシンプルなオープンサンドイッチ。
ローズマリーのオープンサンドイッチ/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_10294080.jpg

ローズマリーのオープンサンドイッチ/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_10304518.jpg

ローズマリーのオープンサンドイッチ/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_10303199.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-07-05 10:30 | Trackback | Comments(0)
サーモンはオリーブオイル、ワインビネガー
ケッパー、塩を入れて半日漬けておく
プレートに漬けておいたサーモンとケッパーを並べ
ディルの花とライムを添えてしあがり。
今日はフランスの黒いガラスのプレートを選んでみた
少し透けたガラスと
さわやかな酸味が心地よい土曜日。
ノルウェーのサーモンのマリネ/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_10271564.jpg

ノルウェーのサーモンのマリネ/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_10274584.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-07-05 10:27 | Trackback | Comments(0)
FETAチーズの歴史は深い
紀元前より作られているギリシャの
代表的なチーズ
真っ白なフレッシュチーズを高濃度の塩水に漬けて
熟成させるらしい
使用する時は塩を抜く。

Ballnoの瓶に材料を入れる

数種類のオリーブ
プロヴァンスのドライ・ハーブ
ホワイト・ペッパー
ローリエ
タイム
ローズマリー
ガーリック
アスパラガス(軽く茹でてさましたもの)
FETAチーズ

グレープシード・オイルを瓶に注ぎ
冷蔵庫で保存しておく。

いろいろな保存瓶ができると簡単な食事も
香り豊かで新鮮なものになりそう
私の一日は始まったけれど、もうしばらく寝かしてあげよう。
FETAチーズと数種類のオリーブのオイル漬け/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_6365381.jpg

FETAチーズと数種類のオリーブのオイル漬け/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_6371398.jpg

FETAチーズと数種類のオリーブのオイル漬け/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_6372288.jpg

FETAチーズと数種類のオリーブのオイル漬け/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_6374628.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-07-02 06:37 | Trackback | Comments(0)
今日は庭で育ったブラックベリーとラズベリーを収穫
バニラ・アイスクリームにのせてみる
少しの収穫でも、アイスクリームと一緒に酸味が広がる
曇り空の下、ちょっと酸っぱい今日の出来事。
ブラックベリーとラズベリーとアイスクリーム_b0290469_77139.jpg

ブラックベリーとラズベリーとアイスクリーム_b0290469_775061.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-07-01 07:08 | Trackback(25) | Comments(0)

アート農場と庭の生活。


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