西海岸のBing cherryでパイを作ってみる
ダークチェリーを赤ワインと蜂蜜で煮る
パウダーシュガーは最後に。
アメリカの素朴なデザートといえばアップルパイ
次がチェリーパイ、私はかってにイメージしている。
アメリカのドン・マクリーンが歌った
アメリカン・パイという曲を思い出す
陽気なパイとはちょっと違ったダークな歌詞だった。
ダークな色合いのチェリーは陽気で幸せな味がした。
アメリカ西海岸のダークチェリー・パイ/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_6482728.jpg

アメリカ西海岸のダークチェリー・パイ/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_6493815.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-05-28 06:49 | Trackback | Comments(0)

今日は全部、Made in U.S.A.

Crystal Club BEVERAGES, Bing Cherry & Pie Plate

Bing cherryとアメリカのビンテージのパイ・プレート
そして50年代のクリスタル・クラブの瓶の木箱
Cristal Club BEVERAGESという飲料水メーカーは
マイナーな会社でもう存在していないかもしれない
アメリカではこういう物が好きな人がけっこういる。
今日は全部、Made in U.S.A._b0290469_6564536.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-05-28 06:45 | Trackback | Comments(0)
mesclun greens

フランス語ではムスクラン(mesclun)
メスクラン・グリーンズとは若い若葉の柔らかい葉のこと
マルチリーフレタス、レッドマスタード、レッドバクチョイ、ビート、ルッコラ
そんな若葉だけでサラダをつくってみた
オリーブオイルと塩だけで夏になる少しまえの季節を食べる
もうすぐ夏がやってくる。
メスクラン・グリーンズのサラダ/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_135810.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-05-27 13:05 | Trackback | Comments(0)
太陽の光を断って栽培されるホワイトアスパラガス
缶詰めや瓶詰めもあるけれど
生のホワイトアスパラガスをグリルしてみる
グリルパンで焼き目を付けて岩塩を少し
フレッシュクリーム、ダンペールのブルーチーズでソースを作る
太陽を浴びないアスパラガス、それも又魅惑的な味わい。
ホワイトアスパラガスのグリル/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_5244614.jpg

ホワイトアスパラガスのグリル/[アート農場と庭]の静かなメニュー_b0290469_5244752.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-05-26 05:25 | Trackback | Comments(0)
ずっしりとした重さが美味しさを予感させる。
メゾンカイザーのオリーブ入りパン_b0290469_548010.jpg

# by artfarmandgarden | 2014-05-26 05:15 | Trackback | Comments(0)

アート農場と庭の生活。


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